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La sélection de nos terroirs

La sélection de nos terroirs

Vous offrir le meilleur des légumes frais c’est choisir et respecter les terroirs les mieux adaptés à leur production, au fil des saisons.

Notre activité est concentrée dans des terroirs de grande tradition légumière : Val de Saire, Créances, Baie du Mont Saint Michel, Champagne, Val de Saône, Landes, Provence, Costa de la Luz ou Samora Correia.

Chaque bassin de production possède ses propres caractéristiques géographiques, climatiques et géologiques.
Ces conditions de culture idéales, alliées au savoir faire et à l’exigence de nos producteurs, permettent aux légumes PRIMEALE de s'épanouir dans un environnement optimal.

RESPECTER LES SAISONS
PRIMEALE cultive ses salades en Normandie de mai à octobre, et en Provence d’octobre à mai. Des salades toute l’année, une saisonnalité respectée !

Démarches qualité

La majorité des sites de production sont certifiés ISO 9001 version 2008 (conditionnement) et Globalgap (production).
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Le référentiel GLOBAL G.A.P est principalement conçu pour rassurer les consommateurs sur la manière dont les produits alimentaires sont produits sur l’exploitation en réduisant les impacts des activités agricoles sur l'environnement et en garantissant une approche responsable de la santé et de la sécurité des travailleurs.
La carotte des Landes, le poireau et la carotte de la Manche ont obtenu le logo « Critères Qualité Certifiés ».
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Le logo "Critères Qualité Certifiés" vous assure que le légume que vous allez choisir est d'une qualité supérieure au légume "standard".

Les critères sont propres à chaque type de légume et font l'objet d'un cahier des charges précis. De plus, ils subissent un contrôle très strict de la part d'un organisme mandaté.

Ainsi par exemple, la carotte primeur des Landes qui bénéficie du logo "Critères Qualité Certifiés" garantit une fraîcheur optimale :
- Produit récolté et expédié en moins d'un jour
- Produit issu de variétés sélectionnées
- Traçabilité et suivi du champ au consommateur
L’asperge des sables des Landes et le poireau des sables de Créances ont obtenu l’IGP (Indication Géographique Protégé).
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Qu’est-ce qu’une Indication Géographique Protégée ?
L’indication Géographique Protégée (I.G.P.) a été créée par un règlement européen de 1992. L’I.G.P. protège le nom d’un produit originaire d’une aire géographique délimitée, dont le lien à l’origine est garanti par une réputation, une qualité ou une caractéristique spécifique et dont la production et/ou la transformation et/ou l’élaboration du produit ont lieu dans cette même aire géographique.
La carotte des sables et le poireau des sables de Créances ont obtenu le « Label Rouge ».
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Le Label Rouge est le seul signe officiel qui atteste qu'une denrée alimentaire ou qu'un produit agricole possède un ensemble de caractéristiques spécifiques préalablement fixées et établissant un niveau de qualité supérieure. Pour obtenir un niveau de qualité supérieure, les caractéristiques spécifiques des produits sous label sont consignées dans un "cahier des charges". Quel que soit le produit concerné, outre le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité, les exigences qualitatives et les contraintes qui en découlent, portent sur la production, la transformation et la commercialisation. Le Label Rouge répond ainsi à des exigences de production précises : le travail des producteurs et des transformateurs, les savoir-faire de chaque métier sont valorisés par le respect le plus strict du cahier des charges. Il en est de même pour les techniques d'emballage, de conservation, de transport et de commercialisation. Le Label Rouge offre aussi des qualités gustatives supérieures.

Exemple : la carotte des sables Label Rouge est issue d'un cahier des charges drastique portant entre autres choses sur la qualité et la préparation des sols, la protection phytosanitaire, l'irrigation des sols et le triage des carottes.

Cette rigueur apporte à ce légume un goût unique (agréable et doux, pas d'amertume, craquante, juteuse et fine) reconnu et plébiscité par les consommateurs lors de tests.