AIL
Cultivé depuis plusieurs milliers d'années, l'ail est originaire d'Asie centrale. Il est utilisé depuis 5 000 ans. Les Grecs et les Romains lui prêtaient un pouvoir fortifiant.
La plante aime les sols légers, profonds, riches en éléments nutritifs et bien drainés. Avec son gout très typé et son odeur très forte, l’ail est parfait comme condiment pour parfumer vos plats à base de tomates, de pommes de terre, de viande, de volaille.
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| | | Sud-Ouest, Tarn et Garonne, Drôme | | | | | |  | | | | | | |
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ECHALOTE
L'échalote est un légume-condiment très utilisé dans nos cuisines. Employé en petites quantités, Elle relève parfaitement une simple salade verte, tout comme des plats de légumes. L'échalote entre dans la composition de nombreuses sauces classiques de la cuisine française : béarnaise, du diable, bordelaise, de Bercy,…
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OIGNON
Plus de cinq fois millénaire, l'oignon est originaire d'Asie centrale et a la particularité d'être à la fois un légume et un condiment. Présent dans la plupart des civilisations, l'oignon était utilisé en Egypte comme offrande aux dieux et accompagnait les morts dans l'éternité de leur tombeau. En Chine ancienne il symbolisait également l'intelligence.
Cultivé sur des terres argilo-calcaires, naturellement bien drainées et vite réchauffées au printemps, l'oignon trouve alors toutes les conditions pour s'épanouir et développer cette saveur douce et sucrée, cette texture juteuse et charnue qui relèveront le goût de vos salades, soupes, tartes et autres plats.
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