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Priméale

Cultivons le plaisie

Les carottes de couleur

Carottes de couleur Priméale

Des saveurs de toutes les couleurs

La carotte n’a pas toujours été orange. Les premières arrivées sur les tables étaient violettes et blanches. Au 17e siècle les semenciers cherchaient à augmenter leur teneur en carotène et à les rendre plus savoureuses : c’est ainsi qu’elles sont devenues oranges.

Pour varier les plaisirs, Priméale vous propose de passer de l’orange au violet, en passant par le jaune, avec ces variétés colorées cultivées à Portbail, dans la Manche.
Violette à l’extérieur, orange à l’intérieur, la carotte violette a de belles racines longues et cylindriques. Sa saveur tout en douceur se savoure dès l’été ainsi qu’à l’automne.
La carotte jaune, quant à elle, offre une saveur plus sucrée.
De quoi mettre dans votre assiette un peu plus de goûts et de couleurs !

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