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Priméale

Cultivons le plaisie

Chips de légumes anciens

Ingrédients pour : 4 personnes

Temps de Préparation :

Temps de Cuisson :

Difficulté :

Le produit Priméale de la recette :

Les Légumes anciens

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Liste des Ingrédients

  • 250 g de topinambours
  • 180 g de panais
  • 90 g de rutabaga
  • sel fin
  • huile pour friture

Préparation

  1. Éplucher et laver les légumes
  2. Tailler finement à l'aide d'une mandoline et réserver les tranches dans de l'eau fraîche. Attention à ne pas mélanger les légumes car ils ont une cuisson différente.
  3. Bien égoutter et plonger dans une friture à 180° pendant 2 à 3 minutes. Saler aussitôt et déguster les chips tièdes

    Elles seront délicieuses à l'apéritif, mais peuvent également être servies dans une salade.

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