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Priméale

Cultivons le plaisie

Frites maison

Ingrédients pour : 1 personnes

Temps de Préparation :

Temps de Cuisson :

Difficulté :

Liste des Ingrédients

  • Pommes de terre pour frites (environ 150 g par personne)
  • Huile spéciale friture

Préparation

  1. Peler les pommes de terre, les laver, les détailler en frites d’1 cm de large environ.
  2. Les laver à nouveau et bien les sécher dans un torchon.
  3. Faire préchauffer l’huile à 160°C, quand l’huile est bien chaude faire cuire vos frites une première fois durant 6 min environ. Les sortir de l’huile durant quelques minutes puis les remettre dans l’huile une deuxième fois 2 à 3 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (elles doivent être croustillantes sans être dures).
  4. Saler et servir aussitôt.

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