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Priméale

Cultivons le plaisie

Galette de pommes de terre saveurs méditerranéennes

Ingrédients pour : 4 personnes

Temps de Préparation :

Temps de Cuisson :

Difficulté :

Liste des Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre
  • 200 g de carottes
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 3 courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 6 cs d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Éplucher les carottes et les pommes de terre, les râper avec une grosse râpe, saler et poivrer.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et remplisser avec le mélange pommes de terre et carottes.
  3. Saisir le premier côté et retourner, finir la cuisson au four à 160° C. environ 10 min.
  4. Réaliser des tagliatelles de courgettes à l’aide d’un économe, les cuire 2 min à l’eau bouillante, saler et égoutter. Émincer l’oignon et les poivrons.
  5. Écraser la gousse d’ail et faire sauter le tout à l’huile d’olive.
  6. Lorsque les légumes sont fondants ajouter les courgettes, assaisonner.
  7. Sorter les galettes du four et dresser les légumes dessus.

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