Mesclun facon maki

Préparation

1. Laver le concombre, couper les extrémités et tailler des tranches fines sur toute la longueur à l'aide d'une mandoline.
2. Réaliser une vinaigrette express avec sel, poivre, jus de citron et un filet d'huile
3. Confectionner des petits bouquets avec le mesclun, assaisonner à l'aide d'un pinceau et rouler dans une tranche de concombre et maintenir avec un pique.
4. Servir à l'apéritif ou une autre façon de présenter la salade en accompagnement d'un plat.