Quiche aux carottes

Préparation

1. Faire cuire les carottes à l’eau bouillante salée. Les égoutter.
2. Mettre la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
3. Battre la crème avec les œufs et assaisonner de sel, poivre et muscade.
4. Incorporer les carottes égouttées et coupées en rondelles.
5. Ajouter le gruyère râpé et versez sur le fond de pâte.
6. Saupoudrer de persil et faire cuire à four chaud pendant 30 min.
7. Servir chaud.