Dans un blender, mélanger le beurre de pommade avec le saumon, le zeste du citron et 1/2 jus de citron, et quelques tours de moulin à poivre.
Débarrasser dans une poche avec une douille cannelée, et dresser une petite rosace de beurre sur les tranches de baguette, saupoudrer de graines de pavot et piquer un radis.
