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Priméale

Cultivons le plaisie

Salade de gésiers confits

Ingrédients pour : 4 personnes

Temps de Préparation :

Temps de Cuisson :

Difficulté :

Le produit Priméale de la recette :

La Mâche

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Liste des Ingrédients

  • 1 barquette de mâche Priméale
  • 120 g de gésiers confits
  • 20 g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à s. de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à s. d’huile de noix
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Emincer finement les gésiers confits, les tiédir dans une poêle.
  2. Pendant ce temps, répartir la salade dans 4 assiettes ou en saladier.
  3. Arroser de vinaigre et de l’huile les gésiers chauds, saler, poivrer légèrement.
  4. Disposer sur la salade, les gésiers et la vinaigrette, répartir dessus les cerneaux de noix et décorer des feuilles de cerfeuil.

    Astuce Priméale :

    Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes écrasées et modifier aussi l'huile en conséquence. Quelques brins de cives seraient aussi les bienvenus !

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