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Bouquets de mâche apéritifs

par Chef Cyrille Berland
  • Portions
    4 à 6 pers.
  • Préparation
    10 min.
  • Cuisson
    15 min.
  • Difficulté
Ingrédients
  • Une vingtaine de tête de mâche Priméale
  • 5 tranches de pain de mie
  • 150g de fromage frais
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre du moulin
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Préparation
  1. Tailler les tranches de pain de mie en 4.
  2. Mélanger le fromage frais avec le sel, le poivre et la ciboulette émincée.
  3. Confectionner des quenelles et déposer sur les carrés de pain.
  4. Poser un bouquet de mâche sur chaque toast.
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