Gaspacho de mâche

Name: Gaspacho de mâche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French

par Chef Cyrille Berland

Ingrédients

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Préparation

Eplucher, laver et cuire les pommes de terre à l’eau salée, égoutter en réservant l’eau de cuisson.
Mettre les pommes de terre dans un blendeur avec tous les autres ingrédients, et mixer en complétant avec l’eau de cuisson pour rectifier la consistance du gaspacho.
Réserver au frais
Servir bien frais.

Ingrédients