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Toast de rillettes de radis et leurs fanes
par Helene Grenier
- Portions5 pers.
- Difficulté
Ingrédients
- 250g de radis ronds
- 80 g de Philadelphia
- 1 bouquet de ciboulette
- 0.5 g de gousse d’ail
- 20 crackers au sarrazin
- Sel et poivre
Préparation
- Otez les fanes ( réservez quelques feuilles), épluchez et rincez les radis.
- Mixez les radis avec les gousses d’ail émincées et salez légèrement.
- Essorez-les pendant 30 minutes environ.
- Lorsque les radis ont rendu toute leur eau, mélangez les avec le Philadelphia, la ciboulette et les fanes finement émincées.
- Rectifiez l’assaisonnement puis disposez une cuillère à café de rillettes sur chaque cracker au sarrasin.
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