PIZZA BLANCHE, ASPERGES, OEUFS ET JAMBON CRU

1.  Préchauffez votre four à 220°C. Coupez les pieds des asperges et épluchez l’autre partie.
2.  Faites cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 8 minutes.
3. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez la pâte à pizza, puis étalez la crème fraîche. Déposez ensuite vos asperges cuites.
4. Enfournez pour 15 minutes. Sortez la pizza du four pour casser l’oeuf en son milieu, puis enfournez à nouveau pour 5 min supplémentaires, en surveillant la cuisson.
5.  Une fois cuite, parsemez des copeaux de parmesan, ajoutez le jambon cru et quelques touches de pesto.

Bonne dégustation !