PLANCHE BURRATA ET LÉGUMES GRILLÉS

1. Coupez le haut de la tête d’ail, et placez la dans du papier cuisson avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire au barbecue ou au four pendant 20 minutes.
2. Tranchez l’oignon rouge et laissez le cuire à la plancha ou à la poêle pendant 10 minutes.
3. Écrasez et répartir une burrata sur une planche.
4. Répartissez-y les jeunes pousse, les oignons rouges et les gousses d’ail avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
5. Disposez quelques feuilles de basilic et laissez les convives plonger leur tranche de pain !

Bonne dégustation !