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Purée patate douce
- Portions4 pers.
- Préparation5 min.
- Cuisson20 min.
- Difficulté
Ingrédients
- 500 g de patate douce
- 80 g de beurre demi-sel
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 4 épices
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Éplucher les patates douces, couper en morceaux et cuire à l’eau salée, départ eau froide.
- Bien égoutter, écraser à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le beurre et la crème chauffés.
- Relever d’une pointe de 4 épices, assaisonner sel et poivre.
- Dresser sur l’assiette à l’aide d’un emporte-pièce.
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