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Rigolot’pizza

par Chef Cyrille Berland
  • Portions
    4 pers.
  • Préparation
    15 min.
  • Cuisson
    30 min.
  • Difficulté
Ingrédients

Pâte :

  •  4 mini pâtes à pizza

Garniture :

  • 1 tomate
  • 1/2 oignon
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • Mozzarella
  • 100 g de champignons de Paris
  • 150 g de mâche

Sauce :

  • 2 cuillère à s. de concentré de tomate
  • 6 tomates pelées et coupées
  • 1 oignon haché finement
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre
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Préparation
  1. Préparer la sauce en faisant revenir l’oignon dans l’huile d’olive puis insérer les tomates, le concentré et les herbes de Provence.
  2. Assaisonner et finir la cuisson pendant 10 min. Réserver.
  3. Précuire des rondelles d’aubergines, de courgettes et d’oignons environ 10 min dans l’huile d’olive.
  4. Etaler la sauce sur la pâte puis utiliser la garniture pour créer une tête.
  5. Poser les pizzas sur la plaque du four (sur un papier sulfurisé).
  6. Enfourner à 220° (therm 7) pendant 10 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  7. Servir avec de la mâche en créant des petites « couettes ».
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