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Wok de légumes verts
- Portions4 pers.
- Préparation10 min.
- Cuisson10 min.
- Difficulté
Ingrédients
- 150 g haricots verts
- 150 g petits pois
- 150 g haricots plats
- 100 g de pois mange-tout
- 50 g de beurre demi-sel
- 1 c. à s. de sauce soja
- Un mélange d’herbes fraîches : estragon, cerfeuil, persil, ciboulette
- 1 orange
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Ébouter et rincer les légumes
- Cuire à l’eau bouillante salée séparément les haricots verts, les haricots plats, les pois gourmands et les petits pois.
- Égoutter et refroidir afin de préserver la couleur des légumes.
- Couper les haricots plats en 2.
- Faire fondre une noisette de beurre, ajouter les légumes.
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